Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero - Hallo sahabat Menu Lokal , Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Cemilan, Artikel singkong, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero
link : Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero

Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero

Combro Isi Sambel Tempe Renyah

Bahan-bahan Combro Isi Sambel Tempe Renyah

20 biji

1 1/2 buah singkong (kalo dah diparut kira2 400 gram)

7 sdm kelapa parut

4-5 sdm margarin (aku palmia)

bumbu halus:

4 siung baput

secukupnya ketumbar

secukupnya garam

@@bahan isi@@ :

2 buah tempe daun yang kecil2 banget

4 buah cabai setan

3 buah cabai merah

2 siung baput

2 siung bamer

2 ruas kencur

secukupnya garam

secukupnya gula

Minyak Untuk Menggoreng

Langkah 

30 menit

Kupas singkong, cuci bersih lalu parut. Note : karena berair banget jadi aku peras pake kain. 1x perasan aja.

Campur singkong dg margarin, kelapa parut, bumbu halus (baput, ketumbar, garam),aduk dg tangan remas2 biar krispi nya dapet. Tes rasa

Bahan Isi : goreng tempe setengah mateng aja. Ulek bawang2, cabai, garam, dan gula, masukan tempe yang sudah digoreng, ulek kasar.

Bentuk singkong, isi dg sambal tempe

Goreng di minyak panas, api sedang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Combro Istimewa

Bahan-bahan combro istimewa

2 buah singkong ukuran sedang

1/4 butir kelapa parut

1 helai daun bawang

1/2 papan tempe

1 sdm mentega/margarin

3 siung bawang putih

3 buah bawang merah

5 buah cabai rawit

secukupnya garam

secukupnya air

Cara Membuat combro istimewa

30 menit

Parut singkong, kemudian campurkan dengan kelapa yang sudah diparut. Tambahkan sedikit garam, daun bawang dan mentega, sisihkan.

Penyet tempe sampai hancur. Siapkan bumbu untuk menumis: bawang merah, bawang putih, dan cabai diuleg sampai halus.

Tumis bumbu tempe, kalau sudah harum masukkan tempe yang sudah hancur. Ratakan bumbu, tambahkan garam dan gula secukupnya dan tambahkan sedikit air supaya bumbunya meresap.

Apabila bumbu tempe sudah meresap sempurna dan teksturnya sudah kering, matikan kompor. Maka tempe sudah siap diisikan kedalam combro.

Buat adonan combro sesuai ukuran yang diinginkan, isi kan tempe kedalam adonan singkong. Lakukan sampai semuanya terisi.

Panaskan minyak goreng, usahakan combro tenggelam.

Goreng combro dalam minyak yang hangat supaya tingkat kematangan combronya merata. Apabila sudah berwarna kecoklatan dan terasa keras, angkat lalu tiriskan.

Apabila suka rasa pedas, porsi cabai rawit bisa ditambahkan sesuai selera.

Demikianlah Artikel Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero

Sekianlah artikel Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Menu Lokal: Combro atau Oncom di Jero dengan alamat link https://menumasakanlokal.blogspot.com/2017/06/menu-lokal-combro-atau-oncom-di-jero.html

Tweet