RESEP SATE MINANG - Hallo sahabat Menu Lokal , Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP SATE MINANG, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP SATE MINANG
link : RESEP SATE MINANG

RESEP SATE MINANG

Sate minang adalah makanan yang terbuat dari potongan daging dan disusun sedemikian rupa pada tusuk sate. Setelah tatanan selesai, daging ini dibakar menggunakan bara arang kayu dan sesekali diberi bumbu agar meresap pada daging. Untuk langkah pembuatan lebih lanjut, simak di bawah ini :

 

Sate minang

Bahan:

• 1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
• 1½ liter air
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 20 tusuk sate
• 25 gram santan kental
• 20 gram kacang tanah di haluskan

Campur, aduk rata:

• 25 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu.
• 20 gram santan kental
• 20 gram kacang tanah di haluskan

Haluskan:

• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh lada
• ¼ sendok teh jinten
• 6 buah bawang merah
• 1 sendok teh kari bubuk
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.
2. Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.
3. Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.
4. Membuat saus (Kuah)
   Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras, santan, bubuk kacang tanah, sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.
5. Sajikan sate bersama saus (kuah sate), potongan ketupatdan taburan bawang merah goreng.

Sate minang sudah siap santap. Tahukah anda? Nama sate yang berasal dari Jawa menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia yang dapat dijumpai dimana saja misalnya pedagang keliling maupun pedagang yang memiliki tempat khusus. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam tergantung pada variasi dan resep masing-masing daerah. Nahh setelah membawa uraian saya ini, anda juga bisa membuat sate sendiri lho di rumah. Mau coba? Saya tunggu hasil kreasi anda..

Demikianlah Artikel RESEP SATE MINANG

Sekianlah artikel RESEP SATE MINANG kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP SATE MINANG dengan alamat link https://menumasakanlokal.blogspot.com/2017/01/resep-sate-minang.html

Tweet